מה מברכים על פירות וירקות מבושלים?

תשובה:

פירות וירקות שראויים וטובים לאכילה בין כשהם חיים ובין כשהם מבושלים – ברכתם לא משתנה כשהם מבושלים, גם אם רוב העולם לא מבשלים אותם, על הפירות מברכים "בורא פרי העץ" ועל הירקות "בורא פרי האדמה".
אולם באם כשהם מבושלים טעם פחות טוב מכשהם חיים – ברכתם משתנה ומברכים עליהם כשהם מבושלים ברכת "שהכל נהיה בדברו". ואם בשלם אחר כך באופן אחר ונשתבח טעמם – מברך את ברכתם הרגילה.
באם הבישול משביח את טעמו של הפרי, אף שניתן גם לאוכלם חיים אלא שלא רגילים בכך – ברכתם כשהם חיים "שהכל נהיה בדברו" ואילו כשהם מבושלים – מברכים את ברכתם המקורית, "העץ" או "האדמה".
הדבר נתון לשינויים ברגילות בני האדם באותו הזמן. ולכן, הגזר, לדוגמא, מובא בהלכה שברכתו כשהוא חי "שהכל" וכשהוא מבושל "האדמה", כיון שבעבר היו רגילים לאוכלו רק מבושל, אולם כיום, שרגילים לאוכלו חי – ברכתו היא "בורא פרי האדמה", בין חי ובין מבושל.