מה דיניו המיוחדים של דבר חריף לעניין כשרות?

תשובה:

דינו של מאכל חריף בתערובת איסור והיתר, חמור הוא משאר המאכלים, בשל נוכחותו הגבוהה של הטעם הבלוע בו ויכולת הבליעה של טעמים אחרים בו.

בהגדרת מאכל חריף נכללים: שום, בצל חי, צנון, חזרת, פלפלים חריפים, לימון, דג מלוח מאוד, זנגביל ומלח. גם מלפפונים או זיתים הכבושים בחומץ או במלח, אם הם חריפים או מלוחים מאד – מוגדרים כדבר חריף.

חיתוך מאכל חריף בסכין הבלועה מאיסור, אוסרת את כל המאכל, אלא אם כן יש בו פי ששים כנגד להב הסכין שנתחב בתוכו, בניגוד למאכלים רגילים, שדרוש רק להסיר כדי קליפה ממקום החתך.

אם בישלו מאכל חריף בכלי חלבי או בשרי, גם אם הכלי אינו 'בן יומו' – אסור לאוכלו עם המין השני. כמו כן המאכל החריף בולע מהכלי שנמצא בו מדין 'כבוש' ולכן יש לאחסנם בכלי פרווה.