כמה זמן צריך לחכות בין בשר לחלב ומדוע?

תשובה:

האוכל בשר בהמה, חיה או עוף[1], בין אם אכלם בעצמם ובין אם אכל תבשיל שנתבשל עם אחד מהם[2], ואפילו מרק בשר או עוף צח וצלול[3] – אסור באכילת חלב ומוצריו למשך שש שעות שלימות[4] מאז סיום אכילתם[5]. כמו כן, עליו לסיים את הארוחה הבשרית באמירת ברכה אחרונה[6].

הסיבה להמתנה ארוכה זו היא משני טעמים: 1) מחשש לסיבי הבשר הנשארים בין השיניים והשפעתם נמשכת עד שש שעות[7]. 2) שומן הבשר נשאר על פני הלוע ודרכי העיכול העליונות במשך שש שעות[8]. למעשה, חוששים לשני הטעמים, ולכן אפילו אם רק לעס בשר ומיד פלט אותו, עליו להמתין שש שעות, ומאידך גם אם שתה מרק בשרי צלול - ממתין שש שעות.

[1] שו"ע יו"ד סי' פט ס"א.

[2] רמ"א שם. וראה בית יוסף לאו"ח סי' קעג סוד"ה מים וכו'. בן איש חי (ב) שלח, ט ושו"ת דברי יואל פ"א סמ"ה.

[3] שם.

[4] שו"ע שם. דרכי תשובה שם ס"ו בשם החמודי דניאל.

[5] דגול מרבבה שם על דברי הש"ך סק"ג. דרכי תשובה ס"ד. כף החיים ס"ט.

[6] ש"ך ליו"ד שם ס"ה בשם הרש"ל.

[7] ראה טור יו"ד סי' פט והיא שיטת הרמב"ם הל' מאכלות אסורות פ"ט סכ"ח.

[8] טור שם ע"פ רש"י לחולין קה ע"א ד"ה אסור וכו'.